每年到了的中秋节，吃月饼和赏月都是我国的一种十分古老的习俗。每到月圆之夜，不管您在天涯还是海角，只要是国人居住的地方，就会有全家人围坐在一起，一边赏月，一边分吃月饼的固定节目。在品尝美味的同时，寄托着人们期盼阖家团圆，幸福美满的美好寓意。可是，您知道这小小的月饼的起源于何时，又是何人发明的吗？接下来，让小编来为您揭秘。

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也许是因为月饼只是一种普通食品，因此难以登上正史的大雅之堂。所以，关于月饼，基本上没有一个完整的记载，许多记载都很凌乱，不仅无法联成系统，有的甚至互相冲突。

幸好从那些零乱的记载中，我们还是能梳理出一些月饼的前世今生。起初的月饼有好多个名字，如小饼，月团，丰收饼等，但是，真正管月饼叫月饼，却要到了南宋时期，吴自牧的《梦梁录》一书中，第一次出现“月饼“这个词。

月饼的用途，也在唐朝初年才正式定型，正式成为古人在中秋时节祭拜月神的供品。到了宋朝以后，月饼开始盛行；到了明代，吃月饼才在民间逐渐流传，而这时的月饼，带着漂亮图案的月饼，已经成为人们喜爱的中秋佳节的必备食品。

我们知道了结局，那开始呢？月饼起源于何时呢？没有明确的史料记载，只有传说故事。目前还比较认可的传说，将月饼的发明推到殷商时代。根说，在公元前1044年，周武王姬发经过多年的准备，带领周与各路诸侯组成联军，正式开始讨伐商纣王。

纣王身边到底有没有妲己并不重要，重要的是，当时的纣王和他的军队仍然很强大。于是，纣王派出了太师闻仲，要他带兵去荡平“叛军“。即使是看《封神榜》我们也能知道，太师闻仲并不简单。一个太师的称号，注定把他的命运绑在商纣王的战车上。但是，闻仲对自己和帝国的未来有着还算清醒的认识。于是，闻仲在出征之前，就做好了打苦仗、恶仗的准备。于是，就发明了一种边薄心厚，即便于携带，又十分好吃的，带有甜味的特殊行军干粮。

后来这种饼传到了民间，就被叫成了太师饼。这个太师饼，就是月饼的“始祖”。而正因为太师闻仲发明了月饼，闻仲也被人们当成糕点业的祖师。

当然月饼也有其发展过程的，据说，起初的月饼馅料并不多，一直到了汉朝，张骞出使西域回来后，带回来芝麻，胡桃等果蔬。后来，人们才将这些添加到月饼的辅料之中。这一时期，用胡桃仁做馅，成为制作月饼的主力军，因此，月饼又被 称为“胡饼“。

有意思的是，今天在云南昆明的风味小吃名点中，还有一款不是月饼的太师饼，它皮酥，味香，咸甜皆备，采取油炸的方法制成；在京式糕点中，有名的八大件中也有一款叫太师饼，其中的馅料也有枣泥，豆沙或白糖等等多种。这两种太师饼，都不是月饼。

到底月饼的前身是不是太师饼，是不是太师闻仲所发明，目前还没有明确的答案。但是，小小月饼带来的习俗和习惯，千百年来却始终长盛不衰，永远发扬。

文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：张洪光

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