五月节

林碧梅

泉州被誉为“世界宗教博物馆”，它拥有道教、佛教、伊斯兰教、基督教、摩尼教等等众多宗教文化。泉州清源山是道教圣地，按泉州道教民俗，闽南人年节要祭祖和敬拜神明，就是俗称“做节”，一年数细下来至少有九个节要摆碗装熟食敬厅头土地公和祖先，分别是正月初一是春节，正月十五元宵节，三月清明节，四月立夏节，五月五月节，七月七娘生，八月中秋节，十一月冬节，十二月除夕等节日。

端午节，小岞人叫五月节。有关五月节的记忆，印象最深的是在石头门框的缝上塞一节松树枝，还要插上一大把艾叶。在小岞和净峰，艾叶还是非常多见的，田前垵边长得郁郁葱葱。母亲清晨就出去采摘的松枝和艾草，在门上发出清幽的草本香。母亲边插艾草和松枝边祈祷，反复念叨着：“插松插艾（松闽南语跟情同音），脚手劲健”。这祈祷的句子是祖祖辈辈口头相传下来，身体健康干活有劲是老百姓最大的愿望，勤劳的人们只要拥有健康身体就能奋斗出美好的生活。五月节是祈求健康的节日，虔诚的惠安女一点也不敢怠慢神明，母亲挂完松艾后马上去厨房准备祭拜的食物，一种用大麦粉加红糖半煎半烙成薄饼，俗称“煎䭎”，是五月节敬神明的供品，又香又甜的大麦煎，很好吃。

端午节，小岞人不叫端午节，叫五月节。节日食物也不是粽子。我打小也没听大人讲过有关屈原投江的故事。可能是小岞地处泉州最东极偏僻的地方，再加上小岞水源奇缺，土地是冬种小麦夏种地瓜，自古以来不种水稻也不种糯米，所以糯米是非常珍贵的食物，没有米哪来的食材包粽子呢？特别在物质贫乏的时代，人们只能就地取材，用大麦煎䭎捏粿。人们通过冬天挑水种麦到三月拔麦，刹麦，打麦，扬麦，碾麦脱糠，磨麦粉等系列劳作环节，才把一粒粒麦子变成五月节的麦煎和麦粿，历经千辛万苦才做成的食物当供品，诚意满满的，神明能不感动吗？一定会保庇信女家人身体健康，出入平安。

小时候的我特爱过年过节，什么节日能吃到什么食物记得清清楚楚。如元宵节吃用虾米做的虾圆，清明节吃豌豆粿，立夏节麦香粿，五月节煎麦䭎，七月七娘生吃用高粱粉做的糖粿，八月中秋节用地瓜粉做猪母仔，冬至用地瓜粉做猪母狗仔，年兜是大年大节，好吃食物最多样。母亲也一直用美食诱惑我干活，她经常鼓励我说：“你骨力捡麦穗，五月节的煎麦䭎，让你多吃一些。”每回听到母亲这样讲时，我顿时干劲十足，不停奔跑捡人们拔麦时散落在田野里的麦穗，直到篮子装满为止。（待更新）

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